الجبن الجزائري في المرتبة الأولى متوفقاً على الأجبان العالمية
حجم الخط : +-
اختير الجبن الجزائري، كأفضل جبن في العالم، خلال التظاهرة التي تم تنظيمها خلال أيام 10، 11، و12 سبتمبر الجاري، وعرفت مشاركة 200 عارضاً، من 48 دولة مختلفة.
وعرفت التظاهرة تتويج “جبن القفص” البوسعادي، الذي شاركت به مجبنة “قردادة” MAISON KHAZANA من مدينة بوسعادة، متفوقاً بذلك على الأجبان الفرنسية، والهولندية العالمية.
ويعد “جبن القفص” ، جبناً جزائريا تقليديا، يتم إنتاجه بولاية بوسعادة، كما يتم تحضيره بحليب البقر أو الماعز.
وتعود أصل التسمية إلى القفص الذي يوضع فيه الجبن، والمصنوع من نبتتي الحلفاء والدڨفت، أو الڨزاح، على شكل نسيج متناسق يشكل القفص الذي يوضع فيه الجبن.
