أرجع المدير العام للديوان الوطني للحليب و مشتقاته خالد سوالمية، أسباب أزمة الحليب خلال رمضان إلى ارتفاع نسبة الاستهلاك لهذه المادة .
و قال المتحدث في تصريح لـ” وأج”، أن أنه تم منذ شهر فيفري الماضي تخصيص كميات إضافية من مادة غبرة الحليب تبلغ 2500 طن وزعت على الملبنات في إطار اللجنة الوزارية المشتركة لوزارتي التجارة والفلاحة، مضيفا أنه تم رفع إنتاج الملبنات بنسبة تتراوح ما بين 40 و 60 بالمائة عن مستوى الإنتاج المعتاد.
كما أكد سوالمية أن مشكل التذبدب المسجل في مادة الحليب راجع إلى المستهلك الذي يقوم باقتناء كميات كبيرة من الحليب لتخزينه خلال شهر رمضان .
صوفيا بوخالفة
