L’ANEP organise une conférence de presse en hommage à Yasmina Sellam et à son œuvre culinaire de renommée internationale

L’Entreprise Nationale de Communication, d’Édition et de Publicité (ANEP), en partenariat avec l’agence de communication Haizia, organise une conférence de presse ce jeudi 12 juin 2025 à 12h00 en hommage à Yasmina Sellam, écrivaine et ingénieure agronome algérienne de renom. L’événement aura lieu au Palais de la Culture Moufdi Zakaria à Alger, avant le départ de Yasmina Sellam pour Lisbonne, au Portugal, où elle participera à la grande finale des Gourmand World Cookbook Awards 2025.

Le dernier ouvrage de Yasmina Sellam, « Couscous – Racines et couleurs d’Algérie », publié par ANEP Publishing, est sous les projecteurs internationaux. Nommé finaliste dans la catégorie « Culture culinaire », il met en lumière le riche patrimoine gastronomique algérien et élève le couscous du statut de plat traditionnel à celui de symbole culturel vivant.

Le ministre de la Culture, Zouhir Ballalou, devrait assister à l’événement, apportant ainsi son soutien officiel à Yasmina Sellam, véritable porte-parole de la cuisine algérienne. La conférence de presse vise à mettre en lumière non seulement son œuvre littéraire, mais aussi son rôle dans la promotion de l’identité culinaire algérienne sur la scène internationale.

Au cours de l’événement, Yasmina Sellam reviendra sur son parcours à l’origine de cet ouvrage patrimonial, qui explore le couscous comme un plat multiforme et intergénérationnel, profondément ancré dans la mosaïque régionale et culturelle algérienne.